Люта баница вегетарианска

thumb_IMG_1245_1024

Продукти:

За точените кори:

1 супена лъжица оцет

1 супена лъжица олио

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

1 водна чаша хладка вода

Брашно бяло, колкото да се замеси гладко и меко тесто.

Приготовление на корите:

Омесете гладкото тесто и разделете на еднакво големи 5-6 топки. Нека починат около 20 минути хубаво наръсени с олио и покрити за да не съхнат.

За плънката:

2-3 средноголеми картофа

5-6 или колкото обичате люти чушки

глава лук

1 буркан домашна лютеница

чубрица, черен пипер, сол на вкус

1 връзка магданоз

Олио за поръсване на корите

Приготовление на плънката:

Задушете лютите чушки, лука и картофите в тиган с мазнина за не повече от 5 минути. Добавете лютеницата и нарязания магданоз. Отделете от тигана, за да изстине сместа.

Приготовление на баницата:

Разточете тънки кори от всяка топчица тесто като мажете само с олио, а не с брашно. Дърпайте ги леко, докато станат прозрачни почти. Поръсвайте от плънката щедро и навивайте хубаво. После редете в кръгла тава. Така правете, докато ви свърши плънката, а и тестото. Печете в предварително загрята фурна на около 180 градуса.

Баницата става люта и много вкусна. Ако пък не обичате люто, заменете лютите чушки със сладки. Използвайте въображението си :).

Инанна

Related posts

Бабина дърпана баница с кисело зеле и боб

Бабина дърпана баница с кисело зеле и боб

И тази баница е от старо време и e от бабините тефтери. Казват, че се хапва и в Родопите. Тестото е точено и дърпано, както си му е реда по нашите земи. Не се доверяваме на купените кори за баница Продукти: За точените кори: 1 супена лъжица оцет 1 супена лъжица олио 1 ч.л. сол

Posted
Соленките на баба

Соленките на баба

Соленки от бабините тефтери. Прекрасни и се приготвят за около 15 минути. Продукти: 1 кофичка кисело мляко 250 гр разтопено масло кофичка от кисело мляко напълнена с настърган кашкавал или сирене или смес от двете 1 с.л. червен пипер, сласък или лют. По ваш вкус. 1 ч.л. сол Брашно, колкото поеме за омесване на меко

Posted
Индийски Масала Чай

Индийски Масала Чай

Тази рецепта научих в Мумбай или Бомбай, както англичаните са го наричали. Във всеки индийски щат рецептата за масала чай или в превод чай с подправки, е различна. Тази, обаче е изпитана. Чаят е прекрасен и много полезен, ароматен и пристрастяващ. Прави се за 5 минутки. Според Аюрведа, индийската холистична медицина, чаят е „лесна медитация“,

Posted
Сироп от портокалови кори

Сироп от портокалови кори

Днес темата е портокалова :). Тази рецепта е специално за оранжевия брой на Влъхвите! Сиропът от портокалови кори е изключително полезен, защото съдържа есенциалните ароматни портокалови масла, които се съдържат в кората, която за съжаление винаги изхвърляме. Нека този невероятно вкусен сироп бъде една алтернатива за вас за да избягвате вредните безалкохолни напитки, които се

Posted