Индийски Масала Чай

4fe497ee03b2824e0085c45175d4299ab122c397Тази рецепта научих в Мумбай или Бомбай, както англичаните са го наричали. Във всеки индийски щат рецептата за масала чай или в превод чай с подправки, е различна. Тази, обаче е изпитана. Чаят е прекрасен и много полезен, ароматен и пристрастяващ. Прави се за 5 минутки.

Според Аюрведа, индийската холистична медицина, чаят е „лесна медитация“, а подправките за чай допринасят за цялостното ни здраве, баланс и удовлетворение по следният начин:


Кардамон – облекчава от газове и стимулира апетита за живот.
Канела – дава тласък на храносмилането и регулира кръвната захар.
Черен пиперстимулира храносмилането и прочиства ума.
Карамфилосвежава дъха, болкоуспокояващ е, изчиства ума и унищожава бактериите.
Сух джинджифилстимулира храносмилането и намалява болката.
Пресен джинджифилстимулира цялостното кръвообръщение и насърчава изпотяването.
Звездовиден анасон – предпазва от грип.
Портокалова кора – носи вдъхновяващо чувство

 

imagwesПродукти за две чаени чаши. Рецепта от Мумбай:

1 водна чаша вода

1 водна чаша прясно мляко (веганите могат да използват всякакво неживотинско мляко)

1 пръчка канела натрошена

1 зрънце кардамон леко счукано или смачкано

1 малко парченце джинжифил също счукано

2 чаени лъжици черен чай

захар на вкус

Ако не разполагате с пресни подправки, използвайте сушени и мляни. По желание може да добавите и сух каранфил, звездовиден анасон, черен пипер и портокалова кора. Някои и така го правят.

Приготовление:

Сложете водата, канелата, джинджифила и кардамона на котлона. Щом кипнат добавете чаят. След минутка добавете прясното мляко и захарта. Оставете да поври две-три минути. Чаят е готов.

Прецедете горещата напитка и чаят е готов за пиене.

imnnages

 

 

 

IMG_2782

 

 

 

 

 

 

Инанна

 

Related posts

Ябълковият оцет и 14 ползи за здравето ни

Ябълковият оцет и 14 ползи за здравето ни

Вероятно в този момент разполагате с бутилка ябълков оцет, домашен или от магазина в кухненският си шкаф. Той е вкусен добавък към салати и туршии. Знете ли обаче колко много ползи има точно този вид оцет за здравето ни?       Преди да изброим здравословните ползи от ябълковия оцет, нека направим някои важни уточнения:

Posted
Бобови шушулки-лек от вашата незамърсена от токсични химикали, съпътстващи добива на шистов газ, зеленчукова градина

Бобови шушулки-лек от вашата незамърсена от токсични химикали, съпътстващи добива на шистов газ, зеленчукова градина

С благодарност към авторката Невена Босилкова БОБОВИ ШУШУЛКИ  Phaseolus vulgaris   Използваема част.Сухите бобове без семената, брани след пълното им узряване — през юли-септември. Събраните шушулки се оставят на слънце да се доизсушат, след което придобиват слабо жълт цвят. Химичен състав: Съдържат аминокиселини, пипеколинова киселина, холин тригонелин, трауматтинова киселина, алантоин и др. Действие: Бобовите шушулки

Posted
Божественото хранене (продължение…)

Божественото хранене (продължение…)

Глава от книгата на Владимир Мегре „Новата цивилизация“ , част 8-ма от поредицата „Звънтящите кедри на Русия“ Едва след няколко дни аз си спомних, че исках да узная от Анастасия рецептата за целебната настойка и въобще начина за правилно хранене или диета – за читателите. И добре че си спомних. Изглежда, Анастасия знаеше за някакав

Posted
Депаразитация и Детоксация с български билки.

Депаразитация и Детоксация с български билки.

Автор Невена Босилкова Боклук се натрупва навсякъде в тялото – в органите, кухините и клетките. Натрупва се поради неправилно хранене, непиене на вода, обездвижване. Тялото, задръстено с отпадъци, е болно. Липсва енергия, органите работят лошо, развиват се различни заболявания. Прочистването им е решаващо при лечението на всички болести, а при някои болести е основата на

Posted